Come versare la birra nel bicchiere e studiarne le bollicine

Come versare la birra nel bicchiere e studiarne le bollicine

Scopri qual è il giusto modo di versare la birra artigianale nel bicchiere e capisci se la birra è di qualità guardandone la schiuma.

Non vi spaventate, la schiuma presente nel bicchiere è una sorta di tappo naturale che mantiene all’interno della bevanda gli aromi e li rilascia gradualmente. Ovviamente non dimenticate che la schiuma varia molto in base al tipo di birra che state bevendo (non tutte le birre producono la stessa quantità di schiuma) e, soprattutto, che alcune birre vengano bevute ad una temperatura più alta e altre a temperature più basse. Con una temperatura più elevata, vi ritroverete più schiuma nel bicchiere (CONTINUA).

A che temperatura bere la birra artigianale?

A che temperatura bere la birra artigianale?

Scopri i segreti della birra artigianale e la temperatura alla quale vanno bevute le diverse birre. Quali bere a 5°C e quali a 16°C?

La birra artigianale è un prodotto “vivo”. Non essendo stata sottoposta a pastorizzazione (leggi la differenza tra birra industriale e birra artigianale), la temperatura – sia di conservazione che di consumazione – incide in maniera decisiva su alcuni aspetti della bevanda come profumi, aromi e limpidezza. (CONTINUA)