Da oltre dieci anni i due professionisti, già affermati e realizzati nei loro rispettivi settori, decido di seguire la passione che li accomuna: produrre birra. I loro tentativi di produzione si affinano con l’esperienza ed i risultati cominciano a farsi vedere con birre di discreta qualità che deliziano il palato di amici e conoscenti.
Nel 2010 c’è la svolta decisiva e l’impegno si fa molto più consistente. Nel 2011 partecipano al Progetto Imprenditoriale Microbirrificio, in cui le esposizioni dei titolari dei Maggiori Birrifici Italiani tracciano nella loro mente la strada da seguire. Nel 2012 si iscrivono ad uno dei primi corsi in Campania per la degustazione della birra, quello di ADB (Associazione Degustatori di Birra) e lì conseguono il titolo di Degustatore Professionista. Nel 2014 creano la loro azienda “MONACI VESUVIANI”.
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