Il nostro amore per la birra nasce all’inizio del nuovo millennio quando, come regalo di compleanno, ricevemmo il primo fermentatore, iniziando a cimentarci nell’arte dell’homebrewing. Con grande soddisfazione gli esperimenti prodotti a casa raccolsero ampio consenso, non solo tra amici e consumatori occasionali ma anche tra gli esperti del settore. Qualche anno dopo Kuaska, considerato il massimo esperto italiano di birra belga e da anni attento promotore della birra artigianale italiana nel mondo, ci citò tra i migliori homebrewer italiani, incoraggiandoci ad entrare nel mondo professionale. Tutto ciò ha alimentato la nostra passione, al punto che di trasformare questa attività in un mestiere, rimanendo però fedele a ciò che in questi anni ha caratterizzato le nostre birre: la ricerca per un prodotto di qualità che possa coniugare la tradizione dei più autentici stili di birra con il territorio nel quale siamo nati e vissuti.
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Italia