DEVI15 è una beerfirm che si appoggia su birrifici della zona. Ivan, il proprietario (in origine ne erano due: DEnis e IVan, da cui il nome), nasce come homebrewer dai primi anni 2000 ma solo nel 2015 realizza il sogno di creare un brand di birre tutto suo. Al birrificio Curtense viene prodotta una Alt-bier da 5% con base Vienna e aggiunta in bollitura di scorze d’arancia. Il suo nome è Memory ed è la prima birra nata in casa DEVI. Stagionalmente vengono prodotte anche un blanche da 4,5% con pepe, coriandolo, cumino e bucce d’arancia amara (la Christelle). Al birrificio Darf invece vengono prodotte due birre a bassa fermentazione: Keribe che è una Keller da 4,8% con utilizzo di orzo coltivato in provincia di Mantova e di fiocchi di riso ricavati da Vialone Nano Mantovano. La birra si inserisce in un progetto chiamato Mantua Rice Beer che ci vede coinvolti insieme ad altri 7 birrifici della provincia di Mantova e dove ci impegnamo a produrre ognuno una sua birra seguendo alcuni parametri e utilizzando orzo e riso locali. Back in Black è invece una Baltic Brown Porter da 7% con base Munich ma che ha la particolarità di essere fatta fermentare con lievitia bassa fermentazione proprio come veniva fatto nei primi anni di diffusione dello stile. Le birre possono essere degustate anche al locale “La Latteria Taverna” di Castiglione delle Stiviere (MN). Nel locale si trovano costantemente due birre in servizio alla spina (pompa inglese) nonché tutte le bottiglie in produzione.
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