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California craft breweries lead the 2025 U.S. Open Beer Championship with top awards across American Stout, IPA, and innovative coffee-infused categories, showcasing continued market innovation and quality.

In 2025, the global beer market is shaped by rising demand for low-alcohol and non-alcoholic options, sustainability initiatives, and digital innovations. Major players and craft brewers alike are adapting to evolving consumer preferences and leveraging technology to capture emerging growth opportunities worldwide.

Nel 2025 l’industria mondiale della birra si caratterizza per una crescente attenzione verso birre a basso contenuto alcolico, sostenibilità, innovazioni tecnologiche e mercati locali emergenti, con evidenti impatti sulle strategie produttive e distributive nel settore HORECA.

Nel 2025, il mercato birrario globale si confronta con scenari diversificati: crescita delle birre low-alcohol in Italia, crisi dei consumi in Germania e innovazioni tecnologiche presentate a Drinktec Monaco

Il mercato italiano della birra artigianale nel 2025 cresce trainato dalla spinta verso le birre low-alcohol e l’iper-localismo: le birre sotto il 4% alcolico rappresentano il 16,14% delle novità, mentre il 68% dei giovani preferisce prodotti a km 0. L’industria si conferma resiliente, con previsioni di fatturato a 7,1 miliardi di euro e un export in forte aumento.

Nel 2025 il settore birrario italiano punta con decisione sulle birre low-alcohol, che raggiungono il 16,14% delle nuove produzioni e si inseriscono in un mercato in crescita verso localismo, sostenibilità e innovazione tecnologica con un fatturato previsto di 7,1 miliardi di euro.