8 birre artigianali Kimiya (33cl)

34,0

Nelle nostre birre ritroverete storia e tradizione dei nostri luoghi, il rispetto per la natura ed il cuore saldo ai valori, pur strizzando l’occhio all’ormai imprescindibile mercato globale. Analizziamo ogni processo prima, durante e dopo la fermentazione per assicurarci che il risultato finale sia sempre unico. Tutte le nostre birre artigianali non sono né pastorizzate, né filtrate, e non facciamo uso di coloranti né conservanti. Sono rifermentate in bottiglia, oggi come 1000 anni fa, per un connubio tra modernità e tradizione.

Descrizione

Le birre artigianali Kimiya che andrai ad assaggiare sono:

TROPICAL STOUT: Birra scura con un cremoso tappo di schiuma beige. La presenza del cocco tostato arriva al naso insieme ai profumi dei luppoli tropicali del pacifico, accompagnati da piacevoli note di cioccolato, caffè e orzo tostato. Un grado alcolico elevato, con un amaro netto che avvolge in un piacevole calore la bocca, lasciando una persistenza di gusto lunghissima. Abbinamento: Dolci al cioccolato fondente, pecorini molto stagionati, ostriche. 7,2%

RED IPA: Birra di colore ambrato ispirato alle Special American Ipa. Al naso prevalgono note agrumate e di frutta esotica. in bocca si percepisce un aroma floreale con spiccati sentori di frutta matura. Importante l’amaricatura ma sempre in equilibrio con la dolcezza del malto caramellato. Un corpo pieno e robusto che consente di goderne sia nel gusto che nel calore dell’alcol. Abbinamento: Carni bianche grigliate, Piadine, Focacce, Panini, Pizza, Minestre di cereali e fagioli. Alc. 6,5%

GOLDEN ALE: Birra in stile inglese di colore giallo dorato, dal corpo esile su un finale secco ma abbastanza intenso in termini di sapore e aroma. Incursione di luppoli sia in aroma che in Dry Hopping, con base agrumata ed esotica. Un amaro abbastanza bilanciato, molto beverina e dissetante, grazie al suo contenuto grado alcolico. Abbinamento: Carni rosse grigliate, Frittata cipollina, bruschetta con melanzana, burrata e datterini. Alc. 5,5%

SAISON:  Reinterpretazione siciliana della Saison Belga, questa birra speziata dal colore arancio è aromatizzato con scorze di mandarino del “Consorzio tardivo di Ciaculli”. Per questo la produciamo solo tra i primi di marzo e l’inizio della fioritura del frutto. Un carattere frizzante, rustico e acidulo, con un corpo poco marcato e una luppolatura bilanciata, sia in bollitura che Dry Hopping. Un mix di luppoli europei che la rendono molto profumata e dissetante. Abbinamento: Frutta di stagione, Macedonie, Strudel, Polpette di legumi, Pasta alla carbonare. Alc. 6,3%

8 birre artigianali Kimiya (33cl)

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