12 birre artigianali Devi15 (33cl)

39,0

Scopri le nostre birre! Produciamo la Memory, alt-bier con base Vienna e aggiunta in bollitura di scorze d’arancia o, stagionalmente, la blanche con pepe, coriandolo, cumino e bucce d’arancia amara (la Christelle). Le altre due birre sono a bassa fermentazioneKeribe che è una Keller da 4,8% con utilizzo di orzo coltivato in provincia di Mantova e di fiocchi di riso ricavati da Vialone Nano Mantovano.

DEVI15 è una beerfirm il cui proprietaro, Ivan (in origine ne erano due: DEnis e IVan, da cui il nome) nasce come homebrewer dai primi anni 2000 ma solo nel 2015 realizza il sogno di creare un brand di birre tutto suo. La nostra birra si inserisce in un progetto chiamato Mantua Rice Beer che ci vede coinvolti insieme ad altri 7 birrifici della provincia di Mantova e dove ci impegnamo a produrre ognuno una sua birra seguendo alcuni parametri e utilizzando orzo e riso locali.

Descrizione

Le birre artigianali che andrai ad assaggiare sono:

Keribe (Keller Rice Beer): Color oro opalescente, schiuma fine, persistente e bianca. Profumi erbacei e agrumato di mandarino (Mandarina Bavaria in dry hopping) con bilanciamento di note maltate. Sapore deciso di luppolo, non troppo amaro, elegante e secco. In questa birra sono impiegati orzo, fiocchi di riso vialone nano coltivati in provincia di Mantova. Alc. 4.8%

Memory (Amber Ale): Dal tenore alcolico equilibrato, colore ambrato carico, schiuma chiara e corposa. Il gusto richiama i sentori camarellati e di biscotto dati dal malto di Vienna e quelli agrumati dati dall’impiego di bucce d’arancia in bollitura. L’utilizzo moderato di luppoli europei rende la birra di facile bevibilità. Alc. 5%

Black in Black (Brown Porter): Birra dal colore ambrato scuro, quasi marrone, con riflessi rossi e schiuma color nocciola. I profumi richiamano il caramello, la frutta sotto spirito, le nocciole, note tostate e di cacao. Al palato spicca la dolcezza del malto e del caramello, contrapposto da leggere note tostate e di fava di cacao. Dal corpo vellutato, sa nascondere molto bene i suoi 7% alcolici, garantendo una facile bevuta.

A seconda della disponibilità della stagione potranno essere aggiunte in rotazione anche:

Alizée (Golden Ale): colore giallo dorato e schiuma fitta e persistente. Rinfrescante e dissetante. In bocca i suoi 5 gradi sono ben mascherati dalle note dolciastre di malto e dal piacevole retrogusto amaro dei luppoli europei mai invadenti. Alc. 5%

Cristelle (Blanche): Colore giallo paglierino, schiuma bianca e cremosa. Grazie alla rifermentazione in bottiglia sviluppa profumi e sapori intensi donati dall’impegno di spezie (pepe, coriandolo, cumino) e agrumi (buccia di arance amare) in ricetta. Alc. 4.5%

12 birre artigianali Devi15 (33cl)

Informazioni aggiuntive

Formato (cl)

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