12 birre artigianali Birrificio Artigianale Capo D’Otranto (33cl)

39,0

Produciamo birra artigianale nel Salento, unendo la tradizione di produzione nord-europea con ingredienti tipici del Salento. Notoriamente il Salento è terra di vini e di uve da taglio, ma ci sono degli elementi nella storia salentina che si integrano con la produzione della birra: l’antico popolo indigeno dei Messapi (originario dell’Illiria, l’odierna Albania) prima di sposare il culto Dionisiaco della produzione di vino, era solito bere una bevanda che si chiamava “sabaia”, ossia una proto-birra ottenuta dalla fermentazione e dalla successiva cottura dell’orzo; la birra inoltre nasce dai Sumeri, per essere poi ripresa dagli Egizi e dai Greci. Questi ultimi la esportarono in Magna Grecia anche tramite il porto di Otranto, l’antica Porta d’Oriente da cui, verosimilmente, si diffuse in altre zone d’Italia e d’Europa. Storia, tradizione, natura ed elementi di qualità: prova la nostra birra artigianale, acquistala online ora.

Descrizione

Le birre artigianali che andrai ad assaggiare sono:

ANARKICA (CREAM ALE): La Birra Artigianale ANARKICA nasce da un accurato studio delle materie prime e delle tecniche di produzione in perfetto stile inglese. E’prodotta per infusione e caratterizzata da luppoli dall’aroma erbaceo. L’equilibrio del malto, il piacevole amaro e la bassa gradazione alcolica, fanno di Anarkica, una birra adatta a qualsiasi occasione.
Anarkica è una birra decisamente rinfrescante e piena di sapori. Abbinamenti: Anarkica è ottima come aperitivo, formaggi dolci, ma di buona stagionatura, piatti leggeri a base di carni bianche, verdure alla griglia o al vapore,< insaccati, dolci al cioccolato, amaretti o torte alla frutta secca, noci. Si consiglia di servire a 8°–10°C. Alc. 4.5% PALASCÌA (GOLDEN ALE): La Birra Artigianale Palascìa nasce dalla selezione dei migliori malti e luppoli sapientemente miscelati a spezie e prodotti tipici del Salento. Palascìa è una birra avvolgente, dal colore chiaro, profumi inebrianti, gusto vivace e ricco di mineralità e freschi sentori d’arancia. Prodotta con il metodo dell’alta fermentazione e rifermentata in bottiglia, lega bevibilità e gusto. Palascìa è una birra non pastorizzata e non filtrata; forma, quindi, sedimento naturale sul fondo. Abbinamenti: Palascìa è una birra a tutto pasto. Le sue peculiarità la rendono facilmente abbinabile ad antipasti particolari, finger food, primi piatti semplici o a base di pesce, sushi, insalate di mare e crostacei, carni bianche e formaggi freschi. Si consiglia di servire a 7-8°C. Alc 5.5%

ORTE (DUBBEL): La Birra Artigianale Orte è il frutto della sapiente selezione di malti, luppoli e spezie tipiche del Salento fatta dal nostro Mastro Birraio. Orte è una birra corposa, dal colore rosso e persistente schiuma beige. Al naso è ricca di aromi, con note dolci di lievito, malto, cioccolato, frutta secca e frutta candita. Morbida e vellutata al palato, il suo gusto rimanda a dolci di melassa, con lievi note fruttate e di nocciole tostate. Prodotta con il metodo dell’alta fermentazione e rifermentata in bottiglia, ha un gusto bilanciato e avvolgente. Orte è una birra non pastorizzata e non filtrata; forma, quindi, sedimento naturale sul fondo. Abbinamenti: Orte è una birra corposa e strutturata. Il suo gusto speziato la rende abbinabile a formaggi erborinati e stagionati, carni rosse, costolette di maiale, primi piatti speziati e secondi elaborati. Ottima anche con pasticceria secca e dolci al cioccolato amaro. Senza additivi, conservanti e coloranti. Si consiglia di servire a 9-10°C. Alc: 7.5%

ARAGONESE (AMERICAN IPA): La Birra Artigianale Aragonese si presenta di colore ambrato con riflessi rubino e una abbondante schiuma di colore beige. Il profumo è dominato dal luppolo, con sentori esotici e note di pompelmo, mandarino e ananas. In bocca si presenta corposa e amara, ben bilanciata dalla dolcezza dei malti, con i sentori fruttati ed agrumati donati da un elegante mix di luppoli americani. Abbinamenti: Aragonese si caratterizza per il gusto amaro spiccato e intenso, si abbina con sapori forti: ideale con frittura e carpacci di pesce, carni bianche e formaggi molto stagionati. Si consiglia di servire a 8°–9°C. Alc 6.5%

12 birre artigianali Birrificio Artigianale Capo D’Otranto (33cl)

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Formato (cl)

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