12 birre artigianali Arechi (33cl)

50,0

Arechi birra nasce dall’acqua dei Picentini, la sorgente sgorga a pochi metri dal birrificio. A giffoni
sei casali il nostro mastrobirraio mescola i migliori ingredienti d’Europa con i prodotti del territorio e crea la birra per il suo principe, Arechi. Il tutto è supervisionato dalla mente del giovane ingegnere ambientale Salernitano. La birra è per tutti, accontenta tutti i gusti, sia quelli tradizionali che quelli sofisticati. Ti farà sempre sentire un principe

L’acqua che utilizziamo sgorga dalla collina alle nostre spalle, attraversa la strada e viene convogliata dall’acquedotto, direttamente al nostro impianto. Sappiamo miscelarla con le migliori materie prime acquistate sia su mercati internazionali che da piccoli agricoltori locali, e metterci sia il nostro ingegno che parte di alcune coltivazioni direttamente curate dalle mani del Mastro Birraio.

Descrizione

Le birre artigianali Arechi che andrai ad assaggiare sono tratte da questa selezione:

Flavio Gioia (BLANCHE): Blanche con farro e scorza di limone ispirata alle blanche belghe, è un totale matrimonio col territorio. Cereali biologici con scorze di limone della Costiera Amalfitana. E’ una birra molto dissetante e profumata. Si abbina con mozzarella, pesce, pizza. Alc. 4.8%

Birra incognita (American Red Ale): con segale, aromatizzata al cedro e aghi di pino, una spruzzata di freschezza che si lega bene con il malto caramellato. Un must sugli hamburger. Il principe in un momento di amnesia non ha messo il nome, come la chiamiamo? Alc. 5%

Keller Pilsner (Pilsner): Birra dall’estrema facilità di beva, da servire fredda ma non troppo. Si può degustare su tutto, dalla pizza al panino …al binge drinking! Temperatura di servizio: 5 gradi. Alc. 5%.

Brasiliana: Stile Catharina Sour, estremamente rinfrescante come un succo multivitaminico, al sapore di Banana e Açai. Si abbina perfettamente con churrasco e fejoada ad una temperatura di servizio di 5 gradi. Alc. 5,6%

Saracena (Robust Porter): porter al farro aromatizzato con le spezie orientali, molto cioccolatosa. Il nostro capolavoro. Birra Slow Food 2017. Temperatura di servizio 8°C. Abbinamento: cioccolato, selvaggina. Da Ibn Sawada fino a Turgus Reis i Saraceni hanno sempre saccheggiato le nostre coste, ora invece ci stanno regalando la cannella e la noce moscata per rendere speciale questa birra dal sapore cioccolattoso con un finale dolce. Provala con un brasato o per finire un pasto col cioccolato!
La birra deve essere conservata al fresco, lontano dalla luce. Presenta un leggero deposito di lievito sul fondo che testimonia l’artigianalità della bevanda. Alc. 5%

Sichelgaita (Irish Red Ale): basata su un bilanciamento tra malti caramellati e malti tostati, birra dissetante ma con un finale amaro di tabacco. Temperatura di servizio 8. Abbinamento piatti al pomodoro, piatti piccanti, carne. Alc. 5%

Silvatica (IPA) amara di colore chiaro con aggiunta di sale, il nome è ispirato sia alla sua rusticità che al fondatore dei giardini della Minerva. Abbinamenti: aperitivo, BBQ Americano. Temperatura di servizio 10 gradi. Alc. 7%

IPA Senza Glutine 7 gradi (IPA): Quest’IPA è stata realizzata per poter essere bevuta da TUTTI, anche dagli intolleranti al Glutine. Etichetta realizzata ai sensi del regolamento UE 1169/2011 e del Regolamento di esecuzione 824/2014. Colore ambrato medio, va servita mediamente a 6°C. e si abbina perfettamente con il Pulled Pork. Alc. 7%

Principe Arechi: all’epoca i nobili bevevano birre prodotte in contenitori di ceramica con materie prime costose, quali miele, frumento datteri, mele cotogne, aromatizzate con spezie orientali. E’ una birra molto beverina che odora di zenzero e sa di miele. E’ una birra longobarda. Sono realizzate in collaborazione con il gruppo di rievocazione storica Gens Langobardorum e rappresentano un tentativo di recuperare ingredienti altomedievali adattandoli ai palati moderni. Vengono vendute in bottiglia da 33cl affusolata o in fusto, all’epoca le birre erano prodotte senza luppolo ma con molte spezie, qui un po’ di luppolo per conservare il prodotto ce n’è. Tipologia nobiliare longobarda.Abbinamento bos in iuscello, struffoli. Alc. 7%.

Principessa Sichelgaita (Dubbel): Dubbel basata sul potenziamento della Sichelgaita. Ora la principessa indossa l’armatura per affrontare i Greci in battaglia, brindiamo in suo onore. Temperatura di servizio 10°C. Abbinamento: carne rossa. Alc. 7%

Saison de Pollen (Saison): Saison fragrante, realizzata con il polline fornito dalla Corte Apicoltura. La potete trovare dal ristorante Reginella a Salerno. Temperatura di servizio 6°C. Alc. 7%

Santa Sofia (Tripel): Santa Sofia, birra universale, nonostante la gradazione alcolica piace a tutti, molto profumata e beverina se ne consumerebbero cartoni interi, però dopo la testa se ne parte. Birra slow Food 2017. Abbinamento formaggio erborinato, tartufo, dolci. Temperatura di servizio 10°C. Alc.8%

Old Ale alle Castagne (Old Ale): Birra affumicata alle castagne, in etichetta è indicato l’anno di raccolta dei frutti. Fatela invecchiare e provatetene l’evoluzione negli anni. Abbinamenti: caldarroste. Alc. 9,3%

Brigante Brutus (Brown Ale): esperimento più unico che raro, molto dissetante prodotta con nocciole raccolte personalmente dal birraio nella tenuta di famiglia. E’ una birra stagionale: vengono prodotte una volta l’anno in formato 33cl in occasione del raccolto di un determinato prodotto che è l’ingrediente fondamentale della birra.Tipologia quadrupel, colore ambrato chiaro, stagionalità settembre,temperatura di servizio 12. Si abbina con qualsiasi piatto con nocciola. Questa birra nasce dall’amore per il territorio, che fu difeso dai briganti contro gli invasori piemontesi. Nel territorio in cui cresce la nocciola di Giffoni, usata per questa birra, è nato il cane Brutus. Golosissimo di nocciole, il nostro brigante vi fa assaggiare la sua birra, un tripudio di maltosa caramellosità. Da abbinare ai dolci tipici picentini come calzoncelli e crespelle. Birra doppio malto che presenta un leggero deposito di lievito sul fondo che testimonia l’artigianalità della bevanda. Alc.10,6%

12 birre artigianali Arechi (33cl)

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Formato (cl)

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