Birrificio artigianale di Forgaria nel Friuli, Udine: Birra Garlatti Costa

Il birrificio GARLATTI COSTA nasce nel 2012 a Forgaria nel Friuli, paese d’origine della nostra famiglia, grazie alla passione e all’esperienza accumulata in anni dedicati a fornire consulenza ai birrifici artigianali. Qui, dall’incontaminata e selvaggia Val d’Arzino, sgorga l’acqua che utilizziamo per produrre la nostra birra. La curiosità di riscoprire antiche tradizioni birrarie ci ha portato ad attingere alle grandi “scuole” tedesca, inglese e, in particolare, belga per creare uno stile nuovo mediato dall’indiscutibile gusto italiano per le cose “buone”. La voglia di proporre un prodotto artigianale ricco di aromi, capace di appagare il consumatore attento e consapevole, ci ha spinto a sperimentare nuove ricette utilizzando anche i prodotti tipici della nostra terra. Il risultato è una birra che, come tutti i prodotti artigianali, può variare leggermente da cotta a cotta, che resta viva e si evolve nel tempo. Dal 2014 siamo azienda agricola e coltiviamo l’orzo che utilizziamo per le nostre birre.

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