Miele di Luna nasce nel 1985 come una piccola azienda apistica a conduzione famigliare. Già dal nome si intuisce la volontà di esprimere il legame con il territorio di appartenenza. Sede legale e Laboratorio infatti sono situate a Luni di Ortonovo a pochi passi dai resti dell’antica Città Romana di Luni, mentre le diverse postazioni degli apiari produttivi, oltre a quella di Luni, sono dislocate sul territorio Lunigianese. A partire dal 2013, oltre ai prodotti dell’alveare, “Lupus in Luna” apre come birrificio artigianale ottenendo immediatamente riscontri positivi da parte della clientela. Nel giro di pochi mesi il piccolo impianto pilota si è rivelato insufficiente a soddisfare la richiesta ed è stato sostituito con uno di capacità doppia. Attualmente l’impianto ha una sala cottura di 2,5 ettolitri. Nel panorama birrario nazionale Lupus in Luna, incarna lo spirito tipico italiano che è quello di creare prodotti di qualità, legati alle tradizioni birrarie degli stili classici, ma con forti elementi di caratterizzazione. Esempi di questa produzione sono le due birre “Houblon Bay” e “Myrt Subite”, la prima aromatizzata in modo deciso con miele di castagno autoprodotto e la seconda con bacche di Mirto.
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