Birrificio Lambrate

Produrre birra artigianale è una passione che richiede nel contempo conoscenza, attenzione e fantasia. Acqua, malto d’orzo, luppolo e lievito, questi sono gli unici ingredienti che da sempre utilizziamo. Li scegliamo con grande cura ed attenzione perché è solo con materie prime di altissima qualità e un pizzico di creatività che si può ottenere un prodotto davvero originale. Ogni nostra birra è unica, con il proprio gusto e la propria personalità ma allo stesso tempo semplice, in grado di offrire un’esperienza sempre gradevole, mai eccessiva. Dal 1996 ad oggi, abbiamo sperimentato e creato nuove ricette, scoperto nuove sfumature e alchimie. Alla base di tutto c’è un’instancabile ricerca e selezione di materie prime di qualità, e un processo che di produzione dura circa 10 ore, prima di far riposare la birra dai 3 ai 7 giorni all’interno dei fermentatori e farla poi maturare per quasi un mese prima di essere condizionata.